GHEE

Il Ghee (o burro chiarificato) è un’antichissima ricetta ayurvedica derivata dal burro. Si tratta essenzialmente di burro dal quale è stata tolta l’acqua e la componente proteica in esso contenute.
La cucina ayurvedica usa il ghee al posto del burro e dell’olio per cucinare, friggere e arrostire, perché si può scaldare e cuocere senza che diminuiscano o si perdano le sue proprietà.
L’ayurveda considera il Ghee un Rasayana, uno dei mezzi più efficaci per mantenersi giovani e in grado di favorire la rigenerazione delle cellule.
Il Ghee:
– pacifica Vata e Pitta e aumenta il fuoco digestivo;
– favorisce la funzione fisiologica della digestione;
– contrasta l’azione dannosa dei radicali liberi;
– nutre e dà sostegno a tutti i sette tipi di tessuti del corpo;
– agisce favorevolmente sulla funzionalità del sistema nervoso, contribuendo a mantenere la mente calma;
– facilita l’apprendimento mnemonico e stimola i processi intellettivi;
– applicato la sera sotto la pianta dei piedi, aiuta ad avere un sonno salutare;
– se applicato sugli occhi stanchi, aiuta a togliere l’affaticamento e rafforza la vista;
– è consigliabile usarlo anche come cosmetico (struccante).
Conservazione
Non necessita di refrigerazione.
Validità a confezione integra: 24 mesi.
Formato
Vaso da 230 e 500 g.
Cod. 3001 / 3002