Descrizione
Preparato per pane biologico senza glutine.
Specificamente formulato per persone intolleranti al glutine.
Ingredienti
Amido di mais*, farina di riso integrale*, farina di avena senza glutine* 10%, fibra vegetale (psillio)*, pasta madre (grano saraceno, quinoa)* 3%, farina di semi di lino* 2%, sale; addensante: farina di guar*.
Può contenere tracce di soia.
Senza glutine.
Senza lattosio.
Senza frumento.
*da agricoltura biologica
Caratteristiche nutrizionali

Fibre

Dichiarazione nutrizionale	per 100 g
Energia	1.420 kJ 336 kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi	1,5 g 0,3 g
Carboidrati di cui zuccheri	71 g 0,4 g
9,6 g
Proteine	4,4 g
Sale	1,8 g

Modalità d’uso
PAGNOTTA:
INGREDIENTI: 400 mL di acqua calda, 10 g di lievito secco.
PREPARAZIONE: Mettere in una ciotola il contenuto di una confezione di preparato per pane Schar BIO, aggiungere il lievito secco e mescola a bassa velocità per 45 secondi. Aggiungere gradualmente l’acqua tiepida e continua a mescolare a velocità media per 5 minuti. Bagnare le mani con dell’acqua e formare una pagnotta con l’impasto ottenuto. Posizionarlo su una teglia rivestita con carta da forno. Coprire l’impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare per 45 minuti a temperatura ambiente. Preriscaldare il forno a 200°C. Inserire dell’acqua in un piccolo contenitore resistente al calore e metterlo nella zona bassa del forno preriscaldato. Cospargere la pagnotta con olio di semi di girasole prima di infornarla. Cuocere per 60 minuti (in modalità calore da sopra e sotto). Appena pronta, sfornare la pagnotta e lasciarla raffreddare su una griglia.
Avvertenze
Prodotto non adatto in caso di allergia alla proteina avenina.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Formato
Confezione da 400 g
Cod. 100644